O café produzido na região do Caparaó é diverso, naturalmente doce e de aromas, fragrâncias e sabores variados devido ao nosso terroir.

Ele é formado pelas particularidades da natureza ao nosso redor, como o clima, o solo, o relevo e a altitude que chega a ter variações de 800 a 1.400m, e também pelos fatores humanos e culturais que destacam a forte identidade regional, fazendo do nosso café um retrato da cultura e, principalmente, da história das famílias cafeeiras.